Ciasteczka owsiane

Witajcie w ten piękny marcowy dzień ! 

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasteczka owsiane ! :) U nas ostatnio ten rodzaj króluje, bo jest smaczny i mało kaloryczny, a i Kalinka jest nimi zachwycona ! 

Warto czasami zastąpić tradycyjne ciastka do kawy, jakąś fajną fit przekąską. Niestety waga sama spadać nie chce, a w ciągu dnia do owoców warto przekąsić coś pożywnego. 

Co potrzebujemy : 

• płatki owsiane
• banany 
• jajko 
• wiórki kokosowe
• rodzynki 
• masło 

Przygotowanie :

• 200 g płatków owsianych wkładamy do miksera, 
• dodajemy 40 g wiórek kokosowych,
• dodajemy 2 duże banany pokrojone na kawałki,
• 2 jajka, 
• małą łyżeczkę sody oczyszczonej, 
• 50 g masła,
• 40 g rodzynek lub żurawiny suszonej. 

Całość miksujemy, aż do uzyskania zmielonej konsystencji (czas około 20 - 30 sekund). 

W między czasie włączamy piekarnik na 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. 

Z naszej masy robimy kuleczki i kolejno układamy na blaszce. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 15 min. 

Ciasteczka gotowe są do jedzenia po ich całkowitym ostudzeniu. 

To nasz ulubiony przepis ostatnich czasów. W przeciągu ostatniego tygodnia razem z Kaliną robiłyśmy go aż 3 razy. Tutaj warto powiedzieć, że w formie urozmaicenia możecie dodać np. orzechy czy inne suszone owoce. Przepis można modyfikować na różnego rodzaju sposoby. 

Liczę na to, że i Wam tak zasmakuje, jak i nam ! 

Miłego dnia ! 

JAGLANE BOUNTY

W dalszym ciągu pogoda niestety nas nie rozpieszcza. Do majówki zostało raptem parę dni a na dworze zimno, buro i szaro. Kto by przewidział, że polska wiosna w tym roku będzie właśnie taka ? Z racji tego, że to moja ulubiona pora roku czuję się troszkę zawiedziona. W takie dni jak ten chętnie przekąszę coś słodkiego na poprawę humoru. Jaglane bounty chodziło za mną już od jakiegoś czasu. W deserach czuję się naprawdę dobrze, dlatego też i z tym przepisem musiałam dać sobie radę. A jak się później okazało nie taki diabeł straszny. Bardzo lubię przepisy, które można przygotować szybko, a zazwyczaj produkty, które są potrzebne mamy w domu. 

Składniki potrzebne do przygotowania jaglanego bounty :

kasza jaglana 4 szklanki 

mleko 

woda 4 szklanki

wiórki kokosowe (pół opakowania)

cukier

2 lub 3 tabliczki czekolady

olej

Jak przygotować ?

1. Kaszę jaglaną przepłukujemy wodą, wsypujemy do garnka i zalewamy mlekiem, na początek 3/4 szklankami, później, jeśli będzie trzeba, dolewamy mleka.

2. Razem z mlekiem wlewamy 4 szklanki wody.

3. Gotujemy tak długo, aż do rozgotowania kaszy ( ok. 30 min ) 

4. Wtedy, gdy kasza powoli jest ugotowana, dodajemy cukier, tyle w zależności od tego, jak słodki ma być nasz deser, ja dodałam 2 szklanki. 

5. Kolejno dodajemy wiórki kokosowe i zalewamy 1 szklanką mleka. 

6. Kiedy kaszę mamy gotową, możemy w garnku rozpuścić czekoladę na oleju.

7. W trakcie rozpuszczania czekolady blendujemy wcześniej połączoną kaszę jaglaną z wiórkami kokosowymi. 

8. Do szklanego naczynia nakładamy przemiennie kaszę i roztopioną czekoladę.

9. Po całkowitym ostygnięciu wkładamy do lodówki.

10. Deser jaglane bounty jest już gotowy, możemy rozkoszować się pysznym smakiem w chłodne dni :) 

Prawda, że proste ? Deser jaglane bounty jest smaczny i prosty w wykonaniu. Dobry zarówno na wieczorną przekąskę, jak i świetnie się sprawdzi w pracy dnia następnego jako drugie śniadanie. Łatwo, szybko i smacznie. Zapraszam do wypróbowania. 

P.S. osobiście, kiedy drugi raz będę robić ten przepis, do kaszy jaglanej polanej czekoladą dodam jeszcze truskawkowe lub malinowe konfitury. Świetnie przełamią smak kaszy no i nadają jaglanemu deserowi bounty wiosennego aromatu. 

DESER TRUSKAWKOWY

Zastanawiacie się, czemu tak mało piszę o  słodkościach: ciastach, deserach i wypiekach ? Otóż moim małym sekretem jest to, że nie czuję się zbyt silnie, jeśli chodzi o wykonywanie słodkich przekąsek. Wolę pójść do cukierni i kupić to, co wg mnie wygląda smakowicie i pysznie <3 Żeby nie było, miałam parę prób kulinarnych słodkości. Nie zawsze kończyły się fiaskiem, ale zdarzało się też tak, że przybory kuchenne dosłownie "latały". Tak więc wtedy, kiedy nie muszę, nie gotuję na słodko. Gdyby się coś zmieniło, to na pewno się o tym dowiecie :) Desery jednak należą do innej kategorii. Na przygotowanie takiego przysmaku nie potrzeba dużo czasu, ani też nie trzeba być doskonałym cukiernikiem, żeby wszystkim smakowało !

CO POTRZEBUJEMY:

serek mascarpone

jogurt naturalny grecki 

ciasteczka suche (najlepiej piernikowe)

mrożone truskawki (500 g)

W pierwszej kolejności kruszymy nasze ciasteczka na drobną masę. Serek mascarpone ubijamy razem z jogurtem greckim. Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie desery, można dodać odrobinę cukru. Mrożone truskawki miksujemy tak, żeby zrobiła się nam z nich płynna konsystencja. Polecam również mrożone jagody lub maliny. Smak będzie także doskonały. Warto wcześniej przygotować szklane wysokie kieliszki. Wtedy nasz deser będzie nie tylko smaczny, co i doskonale będzie się prezentował. Kolejno układamy pokruszone ciasteczka, dodając na górę masę z serka i jogurtu, a na koniec dodajemy truskawki. Prawda, że prezentuje się świetnie ?

ŚWĄTECZNE PIERNIKI

Pieczenie świątecznych pierników to tradycja, którą w moim domu pamiętam od najmłodszych lat. Zawsze wraz z siostrą byłyśmy wiernymi pomocnikami pieczenia. Dlatego tak bardzo uwielbiam ten magiczny czas, ponieważ niesie on ze sobą same pozytywne i ciepłe wspomnienia. Mama zawsze śpiewała świąteczne piosenki oraz kolędy, tata wiecznie zabiegany, robił nam światełkową niespodziankę na dworze co święta <3 Choinkę stroiliśmy co roku w wigilię. Staraliśmy się cieszyć czasem wspólnie spędzonym z dala od ulicznego zgiełku. Przepis na dzisiejsze ciasteczka marcepanki to przepis, który mam od mamy. I dokładnie ten smak jest smakiem świątecznego dzieciństwa :) 

CIASTECZKA MAŚLANE

1 kostka masła

1,5 szklanki cukru pudru 

2 jajka

0,5 kg mąki 

60 g mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru waniliowego

MARCEPANKI 

80 g margaryny 

110 g suchego mleka

2 szklanki cukru pudru 

1 białko 

1/2 olejku migdałowego (może być rumowy)

Gdy już ciasto rozgnieciemy, a za bardzo się jeszcze "klei" do rąk, możemy dodać suchego mleka albo cukru pudru. Następnie wałkujemy, a żeby nie przyczepiało się nam do wałka, możemy go posypać odrobiną mąki.

W piernikach fajnie jest właśnie to, że możemy każdy udekorować tak, jak się nam tylko podoba. Osobiście lubię pierniki z masą marcepanową, ale dekoracja czekoladą i kolorowymi posypkami jest równie ciekawa. Można także posypać startymi włoskimi orzechami czy kokosem. Jakkolwiek nie udekorujemy i tak będą wyśmienite. U mnie jak zwykle pomocników nie brakowało, zobaczcie sami :) Smacznych pierników !