ŚWĄTECZNE PIERNIKI

Pieczenie świątecznych pierników to tradycja, którą w moim domu pamiętam od najmłodszych lat. Zawsze wraz z siostrą byłyśmy wiernymi pom...


Pieczenie świątecznych pierników to tradycja, którą w moim domu pamiętam od najmłodszych lat. Zawsze wraz z siostrą byłyśmy wiernymi pomocnikami pieczenia. Dlatego tak bardzo uwielbiam ten magiczny czas, ponieważ niesie on ze sobą same pozytywne i ciepłe wspomnienia. Mama zawsze śpiewała świąteczne piosenki oraz kolędy, tata wiecznie zabiegany, robił nam światełkową niespodziankę na dworze co święta <3 Choinkę stroiliśmy co roku w wigilię. Staraliśmy się cieszyć czasem wspólnie spędzonym z dala od ulicznego zgiełku. Przepis na dzisiejsze ciasteczka marcepanki to przepis, który mam od mamy. I dokładnie ten smak jest smakiem świątecznego dzieciństwa :) 

CIASTECZKA MAŚLANE

1 kostka masła
1,5 szklanki cukru pudru 
2 jajka
0,5 kg mąki 
60 g mąki ziemniaczanej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego


MARCEPANKI 

80 g margaryny 
110 g suchego mleka
2 szklanki cukru pudru 
1 białko 
1/2 olejku migdałowego (może być rumowy)

Gdy już ciasto rozgnieciemy, a za bardzo się jeszcze "klei" do rąk, możemy dodać suchego mleka albo cukru pudru. Następnie wałkujemy, a żeby nie przyczepiało się nam do wałka, możemy go posypać odrobiną mąki.


W piernikach fajnie jest właśnie to, że możemy każdy udekorować tak, jak się nam tylko podoba. Osobiście lubię pierniki z masą marcepanową, ale dekoracja czekoladą i kolorowymi posypkami jest równie ciekawa. Można także posypać startymi włoskimi orzechami czy kokosem. Jakkolwiek nie udekorujemy i tak będą wyśmienite. U mnie jak zwykle pomocników nie brakowało, zobaczcie sami :) Smacznych pierników ! 


8 komentarze

  1. W moim rodzinnym w domu na Wigilię w ogóle nie piekło się ciasteczek. Były tylko ciasta - sernik, wuzetka, czasem jakiś makowiec. Smak piernika i pierniczków odkryłam dopiero, jak założyłam swoją rodzinę. Ale teraz co roku nadrabiam i kolejne przepisy dopisuję do wypróbowania :) Z Twojego też chętnie skorzystam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To później koniecznie daj znać jak wyszły :) jestem bardzo ciekawa !

      Usuń
  2. Uwielbiam ciasteczka, a szczególnie świąteczną tradycję ich pieczenia. To jest ten klimat :)))

    OdpowiedzUsuń
  3. Tego przepisu nie próbowałam, wygląda pysznie. U mnie w domu też była taka tradycja, że wspólnie piekliśmy różne ciasteczka. Teraz mam swoją rodzinę i praktykuję nadal tą tradycję :) Dzięki Madziu za przepis :)
    Monia

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam tę tradycję podczas pieczenia z kolędami, nawet tymi z dzieciństwa - po prostu magia!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pieczenie pierniczków jest super. Piękne zdjęcia.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pieczenie pierniczków jest super. Piękne zdjęcia.

    OdpowiedzUsuń
  7. Już za 3 dni wykorzystam Twoje pomysły :-).

    OdpowiedzUsuń