poniedziałek, sierpnia 14, 2017

OGÓRKI W ZALEWIE

Wakacyjne wpisy często kojarzą się nam z przetworami. Dlatego również i ja postanowiłam wypróbować swoje sprawdzone rodzinne i tradycyjne. Tym razem przedstawiam Wam ogórki w zalewie musztardowo miodowej z czarnuszka i gorczycą. Najlepiej smakują do tradycyjnego śląskiego obiadu.
Składniki: 2kg ogrodów gruntowych, 1 główka czosnku, gorczyca i czarnuszka.
Zalewa: 2 musztardy miodowe, 5 łyżek miodu, 5 szklanek octu, 5 szklanek wody, łyżeczka soli i 3 łyżeczki cukru.
Ogorki myjemy i trzemy na tarce na małe oczka. W między czasie możemy przygotować sobie zalewę. Wszystkie składniki wkładamy do garnka i gotujemy, aż do zagotowania. Do przygotowanych słoików wsypujemy kolejno po łyżeczce gorczycy i czarnuszki oraz wkładamy po ząbku czosnku do każdego.  Kiedy ogórki mamy gotowe i potarte przekładamy je do słoiczków i zalewamy przygotowaną zalewą. Pasteryzujemy przez około 10 min i odstawiamy. Ja zawsze przewracam słoiki na drugą stronę. Wtedy mam pewność że są dobrze zapasteryzowane. Po 2-3 tygodniach można delektować się smakiem pysznych ogórków ! :) Zachęcam do spróbowania!

środa, sierpnia 02, 2017

LAWENDA W OGRÓDKU

Wakacje to odpowiedni czas na zmiany zarówno w domu, jak i na ogrodzie. Wprawdzie urlop jeszcze przede mną, ale małe przeróbki już zaczęłam wdrażać w życie. Rozpoczęłam od ogrodu, w którym tak świetnie czujemy się po całym dniu pracy. Basen i wypoczynek w hamaku relaksują, natomiast ogród dodaje całości uroku. W ostatnim czasie mój mąż postanowił sprezentować mi niespodziankę i podczas mojej nieobecności zrobił skalniaczek ogrodowy, który prezentuje się świetnie. Brakowało w nim jednak lawendy, która jest niesamowicie urokliwa i nadaje całości piękny kształt.

Jak posadzić lawendę ? Okazuje się, że to banalnie proste. Wystarczy rozsunąć nasze kamienie, rozciąć agrowłókninę, posadzić i podlać. A później pięknym widokiem możemy się już cieszyć każdego dnia. Jak to mówią: "mała rzecz a cieszy". Szczególnie teraz, kiedy upały dają o sobie znać każdego dnia, trzeba nawadniać nasze rośliny ogrodowe regularnie. Pomysłów na dekorację ogrodową jest mnóstwo, należy tylko znaleźć te, które nam przypadną do gustu. A jak Wam się podoba takie rozwiązanie ?

piątek, lipca 21, 2017

CHŁODNIK OGÓRKOWY

Lato rozpieszcza nas swoimi upałami. Powiem szczerze, że ten tydzień był zabójczo ciepły. Osobiście ratowałam się rozłożonym basenem na ogrodzie i hamakami w cieniu. Jeśli ktoś lubi lato, ale nie przepada za upałami tak jak ja, musi radzić sobie w inny sposób. Tradycyjne potrawy i stanie przy kuchence, kiedy za oknem jest 30 stopni, nikogo nie zachęca do działania. Co zjeść, żeby było smacznie i szybko ? Stwierdziłam, że najlepsze rozwiązanie leży w prostocie. Chłodnik ogórkowy ! Banalnie prosty, smaczny i sycący a do tego wykonanie zajmie nam nie więcej niż 15 minut. Prawda, że rozwiązanie idealne na upalne dni ? Gwarantuję, że zjecie ze smakiem, a w dodatku nie spędzicie całego dnia w kuchni ! 

SKŁADNIKI : 5-6 ogórków zielonych, 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, kefir 

Ogórki obieramy i kroimy wzdłuż, tak, żeby powstały nam z nich łódeczki. Kolejno pozbywamy się pestek, żeby nasz chłodnik nie okazał się zbyt wodnisty. Na wcześniej przygotowanej tarce trzemy ogórki na dużych oczkach. Przepuszczamy przez wyciskarkę czosnek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość zalewamy kefirem. Prawda, że banalnie proste ? Czasami najłatwiejsze rozwiązania okazują się najlepsze. Do chłodnika warto dodać koperek, którego u mnie w przepisie zabrakło. Świetnie też sprawdzą się młode ziemniaki z masłem. Latem, kiedy pogoda rozpieszcza nas słońcem, warto korzystać z obiadów, które można wykonać w 15 minut. A Wy ? Jakie macie pomysły na letnie obiady ? 

wtorek, lipca 11, 2017

CO ZROBIĆ Z DREWNIANYCH KLAMEREK ?

Pewnie macie w domu mnóstwo zalegających rzeczy i nie wiecie co z nimi zrobić ? Już jakiś czas temu znalazłam u siebie drewniane klamerki, które zakupiłam jakiś czas temu. Wiedziałam, że pomysł z ich wykorzystaniem będzie strzałem w dziesiątkę i tak też się stało. Mogą stanowić zarówno ozdobę na świeczkę, jak i idealnie sprawdzą się jako wazonik na drobne kwiaty czy liście. Z pewnością, jeśli zakupimy większą ilość drewnianych klamerek, możemy świetnie udekorować stół lub stworzyć piękne drewniane domowe ozdoby ! CO POTRZEBUJEMY : klamerki, sznurek, koronka , rolka papieru toaletowego. Całe stworzenie takiej kompozycji zajmuje mniej niż 5 minut, a może być świetnym dodatkiem dla naszego wnętrza. Ciekawe jest również wielokrotne wykorzystanie w zależności od okoliczności i potrzeby. Sposób wykonania jest banalnie prosty. Rolkę papieru przecinamy na pół i rozcinamy wzdłuż. Dzięki czemu znacznie zwiększamy jej obwód. Następnie nakładamy pionowo klamerki jedna obok drugiej. Całość możemy udekorować na różne sposoby. Osobiście wybrałam białą koronkę i sznurek. Myślę, że równie ciekawie prezentowałoby się w kolorze białym, bądź takim, który pasowałby do naszego wnętrza. Inwencja twórcza nie jest ograniczona, dlatego też każdy może zrobić swoją własną kompozycję wg swojego pomysłu :) Jak się Wam podoba taki szybki pomysł na dekorację ? Czekam na Wasze komentarze ! :)


poniedziałek, lipca 03, 2017

ZAPIEKANE BATATY

zapiekane bataty

Pogoda w weekend zbytnio nie sprzyjała opalaniu ani wypoczywaniu w hamaku na podwórku. Dlatego postanowiłam spożytkować ten czas w inny sposób. Już dawno nie miałam okazji na kuchenne rewolucje i w końcu nadarzyła się taka sposobność. Zapiekane bataty już zauważyłam ostatnio, buszując po kulinarnym internecie. Wiedziałam, że lada dzień pojawią się na moim stole no i proszę, stało się. Pomysł z zapiekanymi słodkimi ziemniakami jest genialny i wbrew pozorom bardzo sycący. Prezencja dania wygląda świetnie, a smak jest idealny i co ciekawe bardzo smaczny !

POTRZEBNE SKŁADNIKI : 3 bataty, 6 jajek, brokuły, pomidor , szpinak, zielona cebulka, ser , sól, pieprz

Mając potrzebne składniki, możemy zacząć swoje podboje kuchenne. Na początku dokładnie myjemy nasze bataty. Nakłuwamy widelcem, robiąc dziurki i wkładamy na 7 minut do mikrofalówki. Po tym czasie wyciągamy ziemniaki, przekrawamy na pół i drylujemy środek, zostawiając tylko brzegi. Musimy poczekać, aż wystygną albo użyć kuchennej rękawicy. Po wyciągnięciu z mikrofalówki nasze bataty będą bardzo gorące. Następnie na sam dół ziemniaka wkładamy potarty ser, kolejno układamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem i dokładamy to, co lubimy najbardziej. Osobiście postawiłam na wersję z pomidorem i cebulą oraz na brokułowe zapiekańce ze szpinakiem. Całość ponownie posypałam startym serem i włożyłam do piekarnika na około 20 min w temperaturze 200 stopni. W trakcie zapiekania warto sprawdzić, czy jajko się ścięło i czy jest już gotowe. To, co zostało ze środka batatów, możemy również wrzucić do piekarnika a później zrobić puree i posypać zielonką cebulką. Powiem szczerze, że bataty smakowały genialnie. Śmiało mogę powiedzieć, że taka propozycja na weekendową kolację sprawdzi się doskonale, a co najważniejsze, składniki, które najbardziej lubimy, możemy dobierać sami. 

TOP