Sałatka z grillowanym kurczakiem i suszonymi pomidorami

Szukacie pomysłu na szybką i prostą sałatkę, najlepiej taką, którą można przyrządzić w 15 minut ? To dobrze trafiliście. Sałatka z grillowanym kurczakiem i suszonymi pomidorami już dostępna! Dzisiaj na blogu prosta i smaczna sałatka do przygotowania raz - dwa. Od kiedy jestem mamą, mam coraz mniej czasu na gotowanie. Generalnie mam mniej czasu :) Tak naprawdę, każda minuta jest na wagę złota. Mamusie - na pewno rozumiecie, o czym mowa. Dlatego też, jeśli mam możliwość zaoszczędzić czas, to to robię. Często na drugie śniadanie wybieram sałatkę. Dzięki temu do obiadu nie chodzę głodna, bo jak to w ciąży bywa - apetyt rośnie. Sałatka idealnie sprawdza się w formie przekąski między śniadaniem a obiadem. Lubię zielony talerz. Szpinak, roszponka i ostatnimi czasy sezonowe szparagi to mój top of the top. Sięgam po te produkty często, bo są smaczne, zdrowe i co najważniejsze lubimy je jeść :) !

DO SAŁATKI POTRZEBUJEMY NASTĘPUJĄCE PRODUKTY : 

• szpinak - ilość w zależności od tego ile kto lubi, 
• mozzarella,
• zielone oliwki z tymiankiem i czosnkiem,
• suszone pomidory, 
• dwie piersi z kurczaka, 
• 2 ząbki czosnku,
• przyprawy do smaku (bazylia, oregano, pieprz, sól, czubryca zielona)

Szpinak wkładamy do sitka i myjemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do miski. W międzyczasie kroimy kurczaka na 2 - 3 cm kawałki (marynujemy w przyprawach) i odkładamy na 10 min do lodówki pod przykryciem. Suszone pomidory miksujemy wraz z czosnkiem i odstawiamy. Mozzarellę kroimy bardzo drobno i odkładamy. Kiedy kurczak się już zamarynuje, dajemy go na patelnię i smażymy tak długo aż będzie zarumieniony - czas to około 10 - 15 minut. Kiedy będzie gotowy, możemy go dodać do wcześniej przygotowanej miski ze szpinakiem, kolejno układamy mozzarellę, oliwki i zalewamy sosem z suszonych pomidorów i czosnku. Wszystko możemy doprawić do smaku i rozkoszować się smakiem sałatki. Prawda, że proste ? 

Ostatnimi czasy taka sałatka to jedna z moich ulubionych. Smaczna zdrowa i pożywna ! Sałatka z grillowanym kurczakiem i suszonymi pomidorami polecam !