LECZO - OBIAD JEDNOGARNKOWY

Już prawie połowa maja, a pogoda w dalszym ciągu nas nie rozpieszcza. Takiej zimnej wiosny nie pamiętam. Liczę na to, że w końcu będziemy mogli założyć krótki rękaw i sandały ! Czas ostatnio tak szybko mi biegnie, że ani się nie obejrzę, a już jest czas na następnego posta. Z racji tego, że pogoda nie dopisuje, tematykę grillową odkładam na dalszy plan, natomiast dziś postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem na leczo. Dnie są zimne, a wieczory jeszcze bardziej, dlatego, każdy z nas po pracy, szybciutko może wykonać leczo - obiad jednogarnkowy. Mój mąż uwielbia takie dania - są pyszne i sycące. A co najważniejsze szybki i łatwy do wykonania obiad zrobimy raz - dwa. 

SKŁADNIKI NA LECZO - OBIAD JEDNOGARNKOWY :

7-8 papryk 

1 kg pomidorów

1 kg kiełbasy zwyczajnej 

7 cebul 

ajvar

sól

pieprz

woda

Do dużego garnka wlewamy 2-3 szklanki wody i włączamy palnik. Kroimy kolejno, zaczynając od tych składników, które są najtwardsze i będą się nam gotowały najdłużej. Osobiście dodatkowo ściągam skórę z pomidorów i kiełbasy - ale to wedle uznania. W kostkę tniemy : cebulę, paprykę, kiełbasę i na końcu pomidory. W trakcie gotowania możemy dolać dodatkowe 2-3 szklanki wody, jeśli chcemy, żeby leczo nie było zbyt gęste. Pod koniec dodajemy słoiczek ajvaru. Jeśli potrzebujemy, doprawiamy przyprawami. Osobiście użyłam tylko soli i pieprzu. Żeby wszystkie składniki się nam zmiękczyły, gotujemy nasze leczo około godziny na niepełnym gazie. Po tym czasie będziemy mieć pewność, że nasze leczo - obiad jednogarnkowy będzie gotowy. 

Zachęcam serdecznie do wypróbowania. Smacznie, szybko i przyjemnie !